Beerlao Dark cũng được lên men từ 4 nguyên liệu chính như: nước, men bia, lúa mạch và hoa bia. Theo đó nồng độ các chất hòa tan trong bia, tỉ lệ hoa bia được sử dụng cũng khác nhau. Tỉ lệ hoa bia thấp. Bởi vậy bia ít đắng của Hop. Những Hop thơm nhất được lựa chọn cho bia.

Điều đặc biệt ở trong phương pháp này đó chính là từ mạch nha. Mạch nha được tạo ra từ quá trình ươm mầm lúa mạch và được đem sấy khô, sau đó được rang cho cháy và đến khi chuyển màu nâu đen. Đây là lý do bia đen có màu đen và có thêm đặc điểm bia sẽ có mùi thoang thoảng như đốt cháy cành cây khô.

Độ đạm và nồng độ chất hòa tan của bia đen luôn luôn cao hơn bia vàng rất nhiều. Theo thông số, có ít hơn 1,6g protein trong một lon bia 330ml. Bia thành phẩm sẽ luôn mang đến cảm giác béo ngậy và hương vị đậm đà hơn bia vàng rất nhiều trong khi sử dụng.