Rượu vang 1954 Puglia Primitivo Cantine Paradiso

Ý được biết đến là một thiên đường rượu vang với sản lượng khổng lồ. Mỗi năm đất nước này sản xuất tới 4-5l rượu vang, chiếm 1/3 sản lượng vang thế giới. Đất nước hình chiếc ủng này sản xuất rất nhiều vang mà chai vang nào cũng thơm ngon hết trơn.

Hầu như chẳng có chai vang nào khiến thực khách phải phàn nàn về chất lượng kể cả những chai bình dân nhất. Không những thế có vô số chai vang của Ý đã lọt top những chai vang đẳng cấp nhất trên thế giới. Trong đó không thể không nhắc đến cái tên 1954 Puglia Primitivo Cantine Paradiso.

Tìm hiểu giống nho làm ra vang 1954 Puglia Primitivo Cantine Paradiso thượng hạng

Đây là thành quả rượu vang của nhà sản xuất Paradiso. Chất lượng và hương vị của nó được chắt chiu từ nước và vỏ nho Primitivo. Một giống nho bản địa tại Ý có hàm lượng tannin, đường và axit rất cao. Đó cũng là lý do vì sao mà rượu nho Primitivo luôn có nồng độ cồn cao với vị rượu mãnh liệt, cá tính.

Nho này có đặc tính chín sớm. Vì vậy nếu quá trình thu hoạch chậm trễ sẽ khiến nho bị héo, giảm lượng axit. Còn nếu thời tiết ẩm ướt, nho sẽ dễ bị thối và nhạy cảm với nấm mốc vì vỏ của Primitivo quá mỏng.

Giống nho này có lịch sử phát triển nhiều biến cố thăng trầm. Đã có những thời kì, nho Primitivo gần như bị xoá sổ. Tuy nhiên, may mắn thay, khi giống nho Zinfandel tại Mỹ ( Zinfandel được chứng mình có DNA trùng khớp với Primitivo) lại phát triển mạnh. Vì vậy mà nho Primitivo mới có cơ hội phục hồi và phát triển như ngày nay.