Rượu vang đỏ Feudo Monaci Salento Primitivo, được sản xuất bởi nhà Castello Monaci, làm từ giống nho Primitivo và được ủ 6 tháng trong thùng Inox và thùng gỗ sồi. Rượu có màu đỏ ruby với hương vị hoa quả đỏ và hạt tiêu hài hòa trên vòm miệng. Vị rượu mềm mại, cấu trúc tốt.  

Nhãn chai với biểu tượng "Nàng tiên cá" cho dòng rượu này được lấy cảm hứng từ câu chuyện cổ tích về Skuma - cô gái xinh đẹp được mang đi bởi bọt biển và được tôn lên làm nữ hoàng của các nàng tiên cá. Cho đến ngày nay, câu chuyện và bức tượng nàng tiên cá Skuma đã trở thành một trong những biểu tượng của vùng Puglia.